Muffin de limão, pistache e chocolate branco

 

 

Oi pessoal

Dia desses pensei em fazer um muffin diferente, olhei no armário vi o pistache, as gotinhas de chocolate branco....hum, combinação perfeita. Não satisfeita resolvi acrescentar o limão, a massa não fica tão leve quanto a dos cupcakes, mas o sabor é incrível e delicioso.

 

Muffin de limão, pistache e chocolate branco

Rendimento: 12 bolinhos

 

Ingredientes

 

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3/4 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

1/4 xícara (chá) de suco de limão

1/4 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

raspas de 1 limão

1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate branco

1/2 xícara (chá) de pistache picado

 

Modo de preparar

 

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, reserve. Numa tigela bata com o auxílio de um fouet a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Aos poucos vá adicionando o suco de limão, o leite e os ovos, acrescente a mistura de farinha de trigo, as raspas de limão, o pistache e as gotas de chocolate. Mexa apenas para incorporar os ingredientes, não precisa bater muito. Leve para assar em forno pré aquecido a 180° de 15 a 20 minutos (depende do forno).