Tabule

 

Saladinha simples e rápida de fazer, além de saudável é muito saborosa. A receita tradicional é um pouco diferente, essa daqui é a minha receita de tabule, do jeito que eu gosto de comer.

 

Tabule

 

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de trigo para kibe

1 tomate sem semente e cortado em cubos

1/2 cebola branca cortada em cubos

1 pepino cortado em cubos (eu uso o japonês)

suco de 1/2 limão (caso goste mais azedinho pode usar 1 limão)

cebolinha a gosto

sal a gosto

azeite a gosto

2 folhas de alface cortada em tiras*

 

Modo de preparar:

Coloque o trigo para kibe numa tigela e cubra com água, deixe descansar por 30 min, coloque numa peneira e aperte bem para sair a água. Numa tigela misture o trigo com o tomate, a cebola, o pepino, a cebolinha e o alface, mexa bem. Tempere com o suco de limão, o azeite e o sal. Sirva em seguida.

 

*Algumas receitas não levam o alface, você serve separadamente, eu gosto de colocar junto.