Olá
Sei que andei sumida, mas estou me adaptando com a nova rotina de ter dois empregos. Fiz várias coisas gostosas na cozinha, mas acabei não tirando foto e por isso estou sem postar a duas semanas, não acho legal usar foto de outros sites, gosto de usar as minhas.
A receita de hoje surgiu da necessidade de experimentar outras receitas usando a máquina de macarrão. Eu e meu marido compramos a forma de ravióli porque curtimos fazer as coisas juntos na cozinha e não tem nada mais italiano e acolhedor que preparar uma boa massa em família.
Toda vez que usamos a máquina nos divertimos, seja com meus pais, amigos ou apenas nós dois. Cozinha pra mim é isso, amor e diversão.
Bom, vamos ao que interessa....
Para a massa você deve usar a seguinte proporção:
1 ovo para cada 100g de farinha de trigo,
Misture bem os ingredientes e caso necessário utilize um pouco de água, mas tente não usar e se usar é bem pouco, sove a massa e deixe-a no formato de uma bola, cubra com papel filme e leve a geladeira por 30 min. Você pode dar sabor a massa colocando um fio de azeite, fica bom também.


Para o recheio eu fiz um frango desfiado: cozinhei o peito, desfiei e temperei com cebola, tomate, cheiro verde, sal e ervas de provence.
Você pode rechear com queijo, carne moída, presunto e queijo.....uma infinidade de sabores.
Ahhh, essa massa é a mesma do macarrão, da lasanha, capeleti e afins. Caso você goste muito de cozinhar eu acho que vale a pena investir numa máquina de macarrão, é muito simples de usar, não tem nada de complicado e o sabor não tem como comparar.
Domingo é aniversário da minha mãe e vamos fazer raviolis, prometo postar uma foto da nossa bagunça na cozinha...rs
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